PEDROSA DE DUERO

EL BLANCO


En el año 1978 los Ayuntamientos de Pedrosa de Duero, Boada de Roa, Guzmán, Quintanamanvirgo y Valcavado de Roa, de la provincia de Burgos adoptaron acuerdos con quórum legal de instruir expediente para la fusión de los Municipios limítrofes, a fin de conseguir economías en los gastos de personal y resolver las dificultades por las que atravesaban en orden la prestación de servicios obligatorios.




EL CLARO

Los vinos de crianza, reserva y gran reserva son vinos sometidos a procesos de envejecimiento para mejorar sus características organolépticas.
Los vinos de CRIANZA pasan un mínimo de doce meses en barricas de roble antes de ser embotellados, etiquetados y puestos a la venta.
Los vinos de RESERVA pasan venticuatro meses en barricas de roble, son embotellados y pasan a envejecimiento en botella por un periodo mínino de otros doce meses.
Los GRANDES RESERVAS, tras dos años en barrica, igual que los reservas, deben permanecer en reposo en botella, en sus jaulones, un mínimo de tres años (treinta y seis meses). No siempre se consigue este tipo de vinos.



EL TINTO

BODEGAS HERMANOS PÉREZ PASCUAS

. Viña Pedrosa Tinto Crianza Reserva Gran Reserva La Navilla

. Pérez Pascuas Gran Selección Tinto Los viejos viñedos del Pago de Valtarreña son el origen de este peculiar y genuino vino

. Cepa Gavilán: Tinto


BODEGAS RODERO "Vinos con alma"

. Carmelo Rodero Tinto Cosecha Roble Crianza Gran Reserva Vendimia Seleccion

. Viñas Valtarreña

. Carmelo Rodero TSM


BODEGAS HERMANOS PÁRAMO ARROYO La bodega elabora con uva Tinta del País y siguiendo métodos de AGRICULTURA ECOLÓGICA

. Viña Eremos

Tinto jóven se caracteriza por su aspecto limpio y brillante, vino de espesa capa y con un color picota y tonos violáceos. En nariz se amplio e intenso, rico en aromas frutales a mora, frambuesa...En boca es fresco, equilibrado, amplio y con cuerpo. Su final es armonioso y persistente.

* Viña Eremos Joven

* Viña Eremos Joven Roble

* Eremus Crianza

* Páramo Arroy Especial

PAGO DE LOS CAPELLANES Pago situado a un kilómetro de Pedrosa de Duero


. Pago de los Capellanes Tinto Joven, Crianza Reserva

. Parcela El Nogal

. Picón Capellanes




BODEGAS "VIÑA VILANO" SOCIEDAD COOPERATIVA

. Terra Incognita 2004

. Viña Vilano Reserva 2004 Crianza 2006 Roble 2008 Tinto Joven 2008 Rosado
2008 Verdejo 2008


BODEGA EXPERIMENTAL DEL CONSEJO REGULADOR DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN RIBERA DEL DUERO

Desde sus orígenes el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero, se ha movido por su espíritu inquieto e innovador y bajo el lema “hacia el futuro con la calidad”. Inaugurada en 1985, se trató de la tercera bodega de microvinificación que instalaba en España el Instituto Nacional de Denominaciones de Origen..El objetivo de la bodega era desarrollar las experiencias necesarias para el conocimiento de la potencial calidad de los vinos de la Denominación de Origen Ribera del Duero.El equipo técnico fue cedido por el Instituto Nacional de Denominaciones de Origen, mientras que el Ayuntamiento de Pedrosa de Duero aportó el edificio donde se instaló la Bodega.

PARDILLA

EL BLANCO


El nombre de Pardilla es evolución de "Paradilla del Rey", nombre que se dió en Edad Media a la fonda-hospedería y casas aledañas que entonces existían debido a que los Reyes de Castilla tenían por costumbre comer y descansar en ella cuando sus destinos les llevaban a pasar por allí con sus carrozas y su séquito.

Pardilla perteneció a La Comunidad de Villa y Tierra de Montejo, y fue una de las comunidades en que se organizó el territorio de la Extremadura Castellana, al sur del Duero, al repoblarse. Inicialmente estaba en el Alfoz de Haza, tal como se indica en los límites de Sepúlveda (Fuero de Sepúlveda 1076). Tenía una superficie de 189,18 km2.



EL CLARO

Al sur de la provincia de Burgos, y en plena Denominación de Origen de Ribera del Duero se encuentra LA RUTA DEL VINO, entre las bodegas y viñedos de Gumiel de Izán,La Aguilera, Gumiel del Mercado,Sotillo de la Ribera, La Horra, Olmedillo, Anguiz, Roa y Pedrosa de Duero. Su ganadería ovina provee de excelentes lechazos y leche para elaborar quesos, como El Páramo de Guzman, o el famoso queso de Sotillo. Además de visitar el importante patrimonio artístico, cultural y arquitectónico, se pueden girar visitas a las propias bodegas, y alojarse en los múltiples establecimientos rurales. o comer en cualquier restaurante típico de la zona. Puede ser una escapada de fin de semana cultural y gastronómica.








24 son los pueblos de la provincia de Burgos que pertenecen a la Denominación de Origen Ribera del Duero recorridos hasta el momento, con sus bodegas y peculiaridades, restando aún otras quince poblaciones. Continuará...





EL TINTO

BODEGAS JOSE MARIA ROJO ORTEGA



- Ricardo I Tinto.

- Ricardo III Tinto.

- Ricardana Tinto.

- Campidoctor Tinto

Del Ricardana Tinto se ha dicho en una cata lo siguiente: Guinda picota muy intenso, casi opaco. Aroma de buena intensidad, con recuerdos de madera tostada en primer plano, tras los que se adivina un notable contenido frutal. En boca es de cuerpo medio, con acidez correcta, muy justo de fruta y con un final corto y tánico.Afrutado,elegante,potente con recuerdo a grosella,chocolate y ciruela.

OLMEDILLO DE ROA

EL BLANCO


LA TINTA DEL PAIS O TEMPRANILLO





EL CLARO

Con esta uva no es de extrañar el equilibrio,la elegancia y el caracter que consigue el Ribera del Duero en su envejecimiento. Sírvase en copa grande y ábrase con antelación a consumirlo.
Un crianza a una temperatura estable en una buena barrica de roble mantendrá sus características, y lo podremos consumir 5 o 6 años después de envasado.
El vino joven no obligatoriamente pasa por barrica y se debe beber lo más cerca posible de su cosecha.
¡Gracias Uvas!


EL TINTO


BODEGAS Y VIÑEDOS ESCUDERO

- Costaval Tinto Joven Crianza Reserva

- Eloy Escudero Tinto exclusivamente con uva del pago de cadarrollo




PAGOS DEL REY

Una piedra de origen visigodo de la ermita de la Virgen de Basardilla es la imagen corporativa de Pagos del Rey. Una gran estructura de hormigón sorprende, como una aparición fantasmagórica al viajero. La diosa griega Ariadna, esposa del dios Baco, con un racimo de uvas en la mano, vigila el envejecimiento de los mejores vinos de la bodega excavada a 15 metros de profundidad.

- Altos de Tamaron Gran Reserva Reserva Crianza Roble Joven

- Condado de Oriza Gran reserva Reserva Crianza Roble Joven

Condado de Oriza 409 Vino especial que ha permanecido 409 dias en roble francés

NAVA DE ROA

Nava es de origen prerromano y significa tierra llana rodeada de colinas.





EL BLANCO

Los "Vinos de Pagos" se diferencian de los vinos de autor, y de los de zumo fermentado de uvas con denominación de origen, y son vinos muy apreciados, siendo distintas las condiciones en las que se producen.
El reglamento (CE) 1493/99, define el concepto, VCPRD, vinos de calidad producidos en regiones determinadas. Dentro de este concepto tenemos los vinos de calidad con indicación geografía, los vinos con denominación de origen (DO), vinos con denominación de origen calificada y "Vinos de Pagos". Estas condiciones, muy particulares, podríamos resumirlas en que los vinos de pagos se producen en áreas muy delimitadas. Tanto es así que un vino de pago, nunca podrá utilizar uvas procedentes de otro sitio, o bien nunca se podrá comercializar una marca “vino de pago x” de dos sitios distintos de producción. De hecho, un vino de pago deberá cultivar, y producir el vino dentro del área en que se encuentra, no pudiendo llevar las uvas a otra bodega. Además, las características que tienen son totalmente distintas a su entorno próximo. Microclimas, forma tradicional de producción, cultivo, entre otros. Esto hace que el vino que se obtiene sea muy especial. Cuando el vino de pago se encuentra, en su totalidad, dentro de una DO, podrá obtener la certificación de “vino de pago calificado”






EL CLARO

En las laderas del monte Calvario de Nava de Roa, están las típicas bodegas conservándose algunas aún en buen estado así como restos de los antiguos lagares.
Sus viñedos estan repartidos en varias parcelas y por su situación en diferentes alturas los clasificamos en tres zonas:
La primera zona la conformarían las parcelas situadas a menor altura y más cerca del Río Duero a partir de las cuales se elaboran los vinos más jóvenes. Los nombres de estas parcelas son: Los Miles, Valcavada, Picarillo, Monroy y Valdián.

La segunda zona la forman las parcelas que están más alejadas del Río Duero y a mayor altitud, Son suelos franco- arenosos con contenidos de caliza y arcilla. Estas parcelas son ideales para elaborar vinos de Crianza. Pascuala, Lopa, San Juan, Rillosa, Linares, Valdezate, Tras de la Rubiera, Pozo y Madriles son los nombres de estas parcelas que podríamos encuadrar en esta zona media.

La tercera zona donde está La Blanquera, está compuesta por los viñedos situados a mayor altitud donde los suelos son pedregosos y con alto contenido calizo. La poca retención hídrica y las condiciones atmosféricas extremas a las que están sometidas estas parcelas dan lugar a un fruto ideal para elaborar vinos de larga crianza.




EL TINTO

BODEGAS Y VIÑEDOS MONTEABELLON


Avaniel Tinto Rosado Verdejo
La Blanquera
Monteabellón


BODEGAS SEÑORIO DE NAVAS

Señorio de Nava Tinto 2008

Señorio de Nava 2007 Roble

Señorio de Nava Rosado 2008

Señorio de Nava Tinto 2008

Señorio de Nava 2007 Roble

Señorio de Nava Reserva 2004

Señorio de Nava Crianza 2006

Señorio de Nava Reserva 2004

Finca San Cobate 2001

MORADILLO DE ROA

El templo de San Pedro es el fruto de una larga historia constructiva que parece comenzar en el siglo XIII, con artesonado del siglo XVI, retablo de madera policromada y pila bautismal románica gallonada. Artesonado mudéjar luce la ermita de la Virgen del Egido y una cuidada talla de trazas y formas góticas.



EL CLARO


Garrafón: Vasija de cristal redonda de cuello estrecho, forrado de mimbre. Existen de 16 litros (cántara), 8 litros (media cántara), 4 litros (cuartilla), 2 litros
(azumbre).
Abríamos la cántara, teníamos que quitar la telilla blanca que formaba el tanino en el cuello de la misma, y ya podíamos llenar la jarra que sacaríamos de la bodega hasta la mesa; pero el ritual, te decía que, previamente se debía de echar un traguito a morro y rellenar el jarro antes de subir a la superficie.













EL BLANCO


Bodegueros australianos están experimentando nuevos envases para el vino, y lo están poniendo en latas, al estilo de las cervezas, las coca.colas o los refrescos.
El vino argentino comienza a hacer pruebas con botellas de plástico fino.
¿Qué podemos decir del Donsaimon?
Si el vino es una cultura, mantengamos su ritual de botella de cristal.















EL TINTO

BODEGAS JOSE CABESTRERO

- Tinto Jose Cabestrero

- Castroalto


PÁRAMO DE CORCOS

Tinto, Barrica,Crianza y Reserva