PICANDO ESPUELAS

Los vinos más caros del mundo

Château Lafite Rothschild de la cosecha de 1787.
 Procede de Francia,  de la región de Burdeos. Su precio está por encima de los 160.000 €

En segundo lugar, un Vega Sicilia del año 1990. Han llegado a pagarse 50.000 euros por una botella de este Denominación de Origen Ribera de Duero.

Los vinos ucranianos y su  Massandra ha logrado colocarse en la tercera posición en esta lista con una botella del año 1775. Es de origen ruso y proviene de viñedos centenarios de la región de Yalta, en Crimea. Se han pagado por una de una de sus botellas  43.500 euros.

En cuarta posición se encuentra un Penfolds Grange Hermitage de 1951, que tras alcanzar el precio de 30.000 euros en una subasta se ha convertido en el vino australiano más caro.

Petrus es el nombre del mejor vino del mundo. Algunas añadas de este caldo originario de la región de Pomerol, cerca de Burdeos, pueden alcanzar los 15.000 euros, como la de 1990.

De la región de Borgoña es el Romanée-Conti, un vino blanco cuyo precio por botella puede llegar a los 7.000 euros.

En el Valle del Napa nace el Screaming Eagle, un vino tinto cuya botella puede alcanzar los 4.500 euros.
Por 1.750 euros podemos comprar otro gran vino de Burdeos, concretamente una botella del Château Margaux.

El espumoso más caro del mundo es Perrier Jouet, cuya botella de 1998 cuesta 1.000 euros.

  Y otro Denominación de Origen Ribera del Duero, un  Pingus del año 2004 se puede adquirir por unos 1.000 €

Y mejor si no se pica

Ya están preparados los auxiliares de veedor encargados del control de la vendimia del Consejo Regulador de Ribera del Duero. Realizarán un exhaustivo sistema de control de la cosecha de uva para garantizar el cumplimiento de la normativa en la Denominación de Origen,como garantía de la calidad que distingue a los vinos de la Ribera del Duero. Entre los auxiliares contratados, unos ejercerán de aforadores encargándose de controlar el rendimiento de cada parcela y cuantificando la cantidad de uva por hectárea. Otros desempeñarán la función de controlar la cantidad y la calidad de la uva que entra en la bodega. Todo este proceso está completamente informatizado, de manera que los datos se actualizan continuamente y es posible saber en qué momento exacto se encuentra la vendimia, los kilos que se han recogido y las bodegas que permanecen abiertas.


La vendimia está muy cerca, a pesar de la ausencia de lluvias de este año, y la climatología de lo que resta del mes de septiembre cuyas temperaturas agradables con una buena iluminación en las horas diurnas y unos valores térmicos más frescos por la noche,acompañados de algunas bienvenidas gotas de lluvia nos llevarían a una de las buenas cosechas de Ribera del Duero. Es la uva Tempranillo, la variedad principal, denominada en la Ribera Tinto Fino, la que dota a los vinos de Ribera del Duero de sus característicos aroma, color y potencia en boca. La mayor parte de la superficie de viñedo de la Ribera del Duero se vendimia manualmente, al modo tradicional. Solamente el diez por ciento de la superficie se cosecha a máquina. Actualmente El Consejo Regulador efectúa frecuntes tomas de muestras para conocer en todo momento el estado de maduración y la sanidad de la uva, observando que el viñedo presenta un excelente estado sanitario.

MUJER Y VINO

Siete escritores coordinados por Espido Freire se han juntado para escribir un libro de cuentos sobre el mundo del vino y sobre la mujer titulado "Una copa para dos".

El libro lo componen siete relatos que hablan de de mujer y vino,y quiere ser un homenaje al papel de la mujer en la cultura del vino.


De la tertulia de estos siete escritores han salido temas como : Dilemas del vino, días de vino y rosas, relatos con un doble protagonista: la mujer y el vino, vistos por grandes autores que vienen a decir “vive y deja vivir”, “bebe y deja beber”, la vida es corta pero los placeres pueden ser eternos.


El libro, que como un buen vino, ha salido redondo, con un aroma intenso y vibrante, pues ha contado con siete buenas varietales de uva,una buena madera y ha madurado el tiempo suficiente, ha sido ha publicado por la editorial Everest.

¿Cómo quitar las manchas del vino?

Los accidentes en la mesa son pan de cada día.

Derramar, ensuciar, chorrear y echar son verbos muy comunes a la hora de comer. Pero existe una mancha que suelen ser peligrosa: hablamos obviamente de las manchas de vino.
Esas manchas o gotitas que caen sobre nuestras ropas sin querer o por descuido, que después es casi imposible hacer desaparecer. Aqui algunos secretitos para quitar las manchas del vino.

Un tipo de manchas más comunes son las resecas, esas que quedan por varios días en la ropa y sólo recordamos cuando vamos a lavar la prenda. Para esta mancha recomendamos remojar la prenda con leche caliente, justo en la parte afectada; esto por un lapso de 4 o 5 horas, verás como la mancha se desvanecerá. Luego lava tu prenda con normalidad. Para estos casos también recomendamos remojar la prenda en cuestión en agua tibia con una dosis de sal y detergente, refregar cada hora y cambiar el agua las veces que sea necesario.

Si la mancha es reciente, inmediatamente, vierte sal en la mancha, remoja con agua y refriega. Adelantamos desde ya, que la mancha no se borrará del todo en ese momento, pero al lavar la prenda será mucho más sencillo terminar de retirar dicha mancha.

El alcohol es muy eficaz a la hora de eliminar todo tipo de manchas. El vino no es la excepción, pero antes de aplicarlo debes tener en cuenta que el alcohol suele dañar telas delgadas y finas. Recomendamos su uso con prendas de algodón u otra tela gruesa que pueda resistir el poder del alcohol.

Si la mancha fue a parar a un mantel blanco, podemos utilizar una mezcla de jabón líquido y agua oxigenada, con dicha mezcla y con la ayuda de un cepillo de dientes, refriega y enjuaga con agua tibia las veces que sea necesario.

Para la ropa de color manchada con vino, recomendamos remojarla con agua, con un poco de jabón líquido y unas gotas de amoniaco duarnte 2 o 3 horas, luego enjuaga y si es necesario refriega la zona afectada con detergente o jabón líquido.

Las manchas de vino no sólo caen en la ropa, a veces terminan en la alfombra, para estos casos recomendamos hacer una mezcla de 60% de agua y 40% de lejía, sumergir un trapo y refregar en la zona afectada, si el agua se va tornando turbia, cámbiala y repite la operación.

¿Y tú? ¿Con qué vino preferirías mancharte?

Aireador de vino Vinturi

Aireador de vino Vinturi
Descripción del producto
Reconocido como uno de los grandes inventos de los últimos años, este aireador de vino ha llegado al mercado para solucionar un problema que todos los aficionados al vino tienen, decantar el vino, algo fundamental para saborear el vino en todo su esplendor.

Hay que reconocer que cuando vamos a abrir una botella, queremos comenzar a degustar el vino al instante y ya se sabe que para que el vino demuestre todas sus características, olores, sabores, etc., debemos dejar pasar cierto tiempo, entre 20 minutos y 1 hora dependiendo de la fortaleza del mismo. El aireador Vinturi soluciona toda esta espera al instante.
Información adicional
Características

* El aireador Vinturi, permite oxigenar el vino al mismo tiempo que lo sirve en la copa.
* Utilice Vinturi sólo para la cantidad de vino que desee consumir.
* El aireador Vinturi incluye además un stand antigoteo así como una bolsa para llevarlo de viaje.

ENVERO 2011

Los Premios ENVERO da a conocer sus seis mejores vinos


La decimoquinta edición de los Premios Envero, que se celebra en Aranda de Duero con una primera fase de preselección, ha fallado los seis vinos ganadores en las diferentes categorías tras la Cata Final en la que 40 técnicos, sumilleres y periodistas, expertos en análisis sensorial, decidían los seis nombres distinguidos esta edición.

El director de los XV Premios Envero, Ignacio Pérez Lorenz, daba a conocer, junto a Javier Rojas, concejal de Promoción y Desarrollo, Ferias y Turismo, y ante notario, los nombres vencedores este año. Así, en la categoría Rosado, el galardón recaía en Viñaarroyo 2010, de Bodegas Santiago Arroyo de Sotillo de la Ribera (Burgos) y en la modalidad de Tinto Joven, el ganador ha sido Martín Berdugo 2010, de Bodegas y Viñedos Martín Berdugo de Aranda de Duero.

Por su parte, Tres Matas 2009, de bodegas y viñedos Vega de Yuso de Quintanilla de Onésimo, obtenía el Premio en la categoría de Tinto Crianza, mientras que El Lagar de Isilla 2009, de Bodegas El Lagar de Isilla de La Vid (Burgos) hacía lo mismo en la variedad de Tinto Joven Roble.
Finalmente, Majuelos de Callejo 2006, de Bodegas Félix Callejo resultaba vencedor de Tinto Reserva y, por último, el galardón de Tinto Alta Expresión ha recaído en el vino Cair 2008 de Bodegas Dominio de Cair S.L de La Aguilera (Burgos).


Los seis vinos ganadores se pondrán a la venta durante al menos un año en la Bodega Santa Cecilia, considerado como el mayor espacio temático dedicado al vino en España. Ubicado en pleno corazón de Madrid, el establecimiento instalará durante una semana un stand en el que se podrán catar los seis vinos galardonados en los Premios Envero. Posteriormente, el jueves, 15 de diciembre, tendrá lugar la entrega de las distinciones.

Los Premios Envero, que este año han contado con Ignacio Pérez Lorenz (especialista en vinos y gastronomía y periodista de TVE) como director del Certamen, están organizados por el Ayuntamiento de Aranda de Duero y cuentan con la colaboración de la Junta de Castilla y León y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero.

Por primera vez en su historia, el certamen ha instaurado la figura del Patrono. La consejera de Agricultura y Ganadería Silvia Clemente y la artista Amaral serán las personalidades encargadas, anualmente, del tutelaje y custodia de los premios en unos de los eventos más importantes dedicados al vino que hay en España.

Fran Rivera Liba y se Deleita

Fran Rivera adquiere el 25% de la bodega Liba y Deleite, con vinos en Ribera del Duero.




Fran Rivera adquiere el 25% de la bodega Liba y Deleite, con vinos en las denominaciones de origen Toro y Ribera del Duero, perteneciente al Grupo Cepas y Bodegas. El torero se apasiona con este proyecto, que se lanza al mercado nacional después de dos décadas dedicado a las exportaciones con la marca Acontia.


Hasta estos momentos sus vinos solo se vendían en el exterior, de manera que pocas personas saben de la existencia de la empresa Cepas y Bodegas, que arrancó en 1992 de la mano de la sumiller Maite Geijo. Este grupo empresarial, que elabora en las denominaciones de origen Toro y Ribera del Duero, ha decidió lanzarse al mercado nacional, en cierta medida, con una noticia bomba, aunque no sea ese su objetivo. El torero y empresario Fran Rivera Ordóñez ha adquirido el 25% de la nueva sociedad Bodegas Liba y Deleite, que comercializará vinos de Toro y de Ribera del Duero bajo la marca Acontia. Dos pasiones, los toros y el vinos, se unen en este caso.




El nuevo proyecto recurre al nombre del asentamiento vacceo, Acontia. La primera elaboradora del grupo Cepas y Bodegas se levantó en la localidad burgalesa de La Horra y ahora se ha empezado a construir otra en Morales de Toro. Junto a esta bodega toresana ya se erige el hotel con encanto Duermevela, destinado principalmente a los importadores extranjeros y vinculado al negocio vitivinícola, al que solo se puede acceder mediante reserva. Del vino Acontia se comercializarán cerca de 300.000 botellas anuales.


¿Cómo se embarca Fran Rivera en esta nueva aventura vitivinícola?
Este negocio se fraguó en Navidades de 2010, cuando Maite Geijo contagió su pasión por los vinos al hijo mayor de los desaparecidos Paquirri y Carmina Ordóñez. Después de algunos encuentros, el acuerdo se firmó el pasado viernes, 7 de octubre, en Sevilla. Fran Rivera Ordóñez, muy vinculado al mundo de los negocios, ha adquirido con esa rúbrica el 25% de las acciones de Bodegas Liba y Deleite.

El el año 2009, Cepas y Bodegas sacó al mercado los primeros vinos de la denominaciones de origen Ribera del Duero y Toro con crianza en barricas de roble español.