MORADILLO DE ROA

El templo de San Pedro es el fruto de una larga historia constructiva que parece comenzar en el siglo XIII, con artesonado del siglo XVI, retablo de madera policromada y pila bautismal románica gallonada. Artesonado mudéjar luce la ermita de la Virgen del Egido y una cuidada talla de trazas y formas góticas.



EL CLARO


Garrafón: Vasija de cristal redonda de cuello estrecho, forrado de mimbre. Existen de 16 litros (cántara), 8 litros (media cántara), 4 litros (cuartilla), 2 litros
(azumbre).
Abríamos la cántara, teníamos que quitar la telilla blanca que formaba el tanino en el cuello de la misma, y ya podíamos llenar la jarra que sacaríamos de la bodega hasta la mesa; pero el ritual, te decía que, previamente se debía de echar un traguito a morro y rellenar el jarro antes de subir a la superficie.













EL BLANCO


Bodegueros australianos están experimentando nuevos envases para el vino, y lo están poniendo en latas, al estilo de las cervezas, las coca.colas o los refrescos.
El vino argentino comienza a hacer pruebas con botellas de plástico fino.
¿Qué podemos decir del Donsaimon?
Si el vino es una cultura, mantengamos su ritual de botella de cristal.















EL TINTO

BODEGAS JOSE CABESTRERO

- Tinto Jose Cabestrero

- Castroalto


PÁRAMO DE CORCOS

Tinto, Barrica,Crianza y Reserva

MILAGROS

EL BLANCO



José Vela Zanetti, pintor burgalés que nace y muere en Milagros pintó en la sede de la ONU el mural "La ruta de la libertad" o "La lucha del hombre por la paz"


EL CLARO


Existe un documento datado del año 1179 en el que se dice que Alfonso VIII contaba con 4.000 cantaras de vino en sus bodegas. El pasado 24 de agosto se consiguió reabrir la que podría ser la bodega más antigua de la Ribera del Duero, que se sitúa en la localidad burgalesa de Caleruega.El hallazgo se produjo en el despoblado del Coto de la Quiñonera y, a la espera de una datación exhaustiva, algunos historiadores apuntan que podría tratarse de las bodegas de Alfonso VIII, que ya existían en el siglo XII -un documento de 1.179 guardado en el monasterio calerogano dice que «habíase 4.000 cántaras en las bodegas reales de San Martín de Bañuelos, de don Alfonso»- , e incluso otros autores estiman que su origen podría ser anterior y remontarse a la época imperial ya que en las proximidades existen los restos de una villa y discurre la calzada que unía Clunia con el Valle del Arlanza.

La cava, cuya entrada llevaba oculta desde hace seis décadas por un desprendimiento, fue descubierta siguiendo las indicaciones de Fernando Martín Gil, El Rojo, un pastor que nació en el Coto de la Quiñonera y que ha sido el impulsor de esta excavación.
Ojalá este descubrimiento anime a alguien a impulsar alguna bodega en la localidad de Caleruega, que pertenece a la Denominación de Origen Ribera del Duero, pero en su término no existe ninguna gran bodega.


El placer de contemplar el color, la apariencia y el brillo del vino




EL TINTO


BODEGA COMARCAL COOPERATIVA "LA MILAGROSA"

La bodega mas meridional de la Ribera del Duero. Cuenta con viñedos propios parte de los cuales se incluyen en los escasos viñedos de la provincia de Segovia que pertenecen a esta denominación de origen.

- MILCAMPOS
- SOLAR DE VALDEFERROS
- SEÑORIO DE TALLAR



BODEGAS VALDUBÓN

- Valdubón Tinto
- Vega Riaza Tinto
- Honoris Tinto

MAMBRILLA DE CASTREJÓN

EL CLARO





“Mambrilla”
Se refiere a una de las cuestas que le flanquean por el Norte, “La Mambla”
El apellido “Castrejón” le viene de la otra, “Sta. María”, coronada por “el castro”



Los Hermanos Arranz, tras muchas reuniones, se decantaron por el nombre de ALIDIS=ALEGRIA, palabra entre el griego y el latín para definir a sus vinos, y al parecer, por sus excelentes caldos, fuen una perfecta elección de nombre.








EL BLANCO
La vendimia comenzará en las próximas semanas en los viñedos de la Denominación de Origen Ribera del Duero, una vendimia que se espera, si el tiempo les respeta, sea buena.




Desde la Denominación Ribera del Duero esperan que esta añada sea muy parecida a la del año 2005 que fue calificada de muy buena. Los agricultores tienen la mirada puesta en el cielo vigilando que no se adelanten las heladas o las tormentas que puedan dar al traste con la cosecha.
Son los días cálidos y noches frescas los que contribuyen a dar unas características tan especiales a los vinos de la ribera, unos caldos que tienen mucha potencia en sus vinos pero con mucha suavidad.

La crisis no está afectando de una manera sangrante a la denominación que mantiene las cifras de venta de otros años.








EL TINTO


VIÑA MAMBRILLA


Alidis Joven

Alidis Roble

Alidis Crianza

Alidis Reserva


BODEGAS VIZCARRA RAMOS

Tinto Vizcarra

Torralvo Tinto.

LA HORRA

EL CLARO


El Claro sigue produciéndose en los pueblos al margen de la legislación europea. Toda la vida se ha pedido en los bares un "clarete", que no deja de ser un rosado que, sobre el papel, es un vino mejor y tiene un modo de producción totalmente diferente.
"La única diferencia consiste en que en el primero, el mosto fermenta en contacto con el hollejo (la piel) de uvas blancas y tintas, mientras que en el rosado se retiran los hollejos antes de la fermentación".

La gente cuando pide un clarete está pidiendo un rosado, un primo carnal suyo mucho más refinado y querido en el mundo comercial. En la provincia de Burgos son muchos los que tienen viñas, por muy pequeño que sea el terreno. El lugareño sabe de caldos como el que más, ya que lleva años dedicado al negocio del vino y todo lo que le rodea. Sin embargo, en fiestas, "lo que apetece es tomarse un clarete fresco de la bota o de la bodega". La Organización Internacional del Vino considera al clarete como un vino en toda regla.






EL BLANCO

Por una cuestión de inercia cuando uno entra en un bar o una cafetería, suele pedir un Ribera o Ribera del Duero. Pues en la capital de Logroño, cuando le dices eso al camarero, en primer lugar, te mira con cara de sorprendido, y te vuelve a preguntar qué es lo que deseas, con lo que ya caes en la cuenta, y te explica el camarero que sólo tienen Rioja.
















"el vino claro da carácter, fija población y crea cultura".






EL TINTO



BODEGAS HERMANOS SASTRE

- Viña Sastre Tinto

- Viña Sastre

- Pago de Santa Cruz Tinto

- Regina Vides Tinto

- Pesus Tinto





BODEGAS FUENTENARRO

- Viña Fuentenarro Tinto



VIÑEDOS Y BODEGAS GARCÍA FIGUERO

- Tinto Figuero


BODEGAS BALBÁS

- Balbás Rosado

- Víctor Balbás Tinto

- Alitus Tinto

- Ritus

- Ardal

- Germanios



BODEGA COOPERATIVA "VIRGEN DE LA ASUNCIÓN

- Viña Valera Tinto y Rosado

- Ricardo Dumas Tinto y Rosado

- Zarzuela Tinto Rosado y Verdejo


BODEGAS SANTA EULALIA

- Conde de Siruela Tinto Nombre cedido por Jacobo Fitz-James Stuart hijo de la Duquesa de Alba.

- Riberal Tinto y Rosado

- La Horra Tinto

- Valtoñar Tinto

- Tudanca Tinto

- Villacampa del marqués Tinto

- Trujal Peña Tinto

- Carronda Tinto

- Resencio Tinto

- Castillo de Doiras Tinto

- 3 Jotas Tinto

- Pálpito Tinto


GRANDES BODEGAS

- Marqués de Velilla Tinto.

- Roero Tinto

- Monte Villalobón Tinto.


BODEGAS Y VIÑEDOS MONTE AIXA

- Monte Aixa Tinto

- Valles de Elen Tinto

- Ducado de Lanpar Tinto

- Zumel Tinto


BODEGA ASENJO & MANSO

- CERES

- SILVANO

LA AGUILERA

EL BLANCO


La Aguilera está situada en El jardin del Duero, pues está bañada por el río Gromejón, así denominado porque tuvo muchos cangrejos de río y en el castellano antiguo se le llamaba Gromejón al lugar donde habían muchos cangrejos. Vierte sus aguas en el Duero en el Real Sitio de Ventosilla. Por la margen derecha de dicho río discurría hace más de 2000 años la vía romana que unía Clunia con Rauda (Roa) donde cruzaba el Duero y lo acompañaba por Pintia (cercanías de Peñafiel) y Simancas hasta encontrarse con la Vía de la Plata que enlazaba Mérida con Astorga.

EL CLARO

Cata de Vino

Son varios los pasos y los sentidos que nos llevarán a rellenar la ficha técnica de la cata.
La vista, la nariz y la boca.
La limpieza, el brillo, el color y la intensidad se podrá ver en una copa limpia y levemente inclinada. La fase olfativa, primero sin mover la copa y después removiendola suavemente, nos dirá cómo huele, y cual es su aroma, frutas del bosque,vainillas, etc.Pasaremos al gusto y veremos si el sabor es dulce, ácido o amargo.
La opinión de Claro es que la mejor cata de vino es aquella cuyo resultado acaba en: ME GUSTA o NO ME GUSTA. Lo demás parafernalia.







EL TINTO


- Cooperativa San Pedro Regalado


. Embocadero Joven,Roble,Crianza y Claro

. Cantaperdices,tinto

. Llano de Elena. Edicion especial seleccionada viñedos centenarios



- Bodega San Gabriel.
La bodega de estos frailes afincados en la Ribera será la primera que regentará una orden religiosa en esta denominación de origen. Los Hermanos de San Gabriel, que plantaron viñedos alrededor de su residencia y centro de trabajo hace algo más de diez años, llevaban ya tiempo barajando la posibilidad de construir una bodega. Sus objetivos: elaborar su propia uva y organizar en las instalaciones cursos formativos de viticultura y enología, tal como están haciendo los centros que la Orden tiene en diversas regiones de Francia.


. San Gabriel
Tinto criado con el rigor y la austeridad de la meseta, el sabor del silencio y la paz monacal

. Gabrisán Tinto

. Gabrielistas Tinto
Las raíces más profundas del vino SAN GABRIEL están inmersas en la experiencia, elaboración y obtención del caldo francés " Câteau de Briacé" que nuestro Centro vitícola de BRIACÉ (Francia), produce en los alrededores del Château de Briacé.: Tinto Joven, Tinto Roble, Crianza y Reserva SAN GABRIEL, todos de gran calidad.



- Bodegas Izquierdo

. Tinto joven Antonino Izquierdo


- Hacienda Solano

. Hacienda Ernestina Solano Tinto.
. Convento Viejo Tinto
.Prado Monsallar: Tinto


- Uvaguilera

. Palomero 99
Un vino elegante

HAZA

Recinto amurallado.




Castillo, construido entre los siglos XII y XV





EL BLANCO

VINO-LOK . BIPOLAR

Ribera del Duero utiliza ya un nuevo sistema de sellado de las botellas que reemplaza el tradicional corcho, o soluciones sintéticas como la silicona, por un tapón de vidrio que permite eliminar cualquier tipo de impureza durante el tiempo que el producto está envasado.
La ventaja del nuevo tapón frente al tradicional,es que permite que el vino continúe evolucionando dentro de la botella manteniendo su esencia sin la posibilidad de que actúen agentes externos, ya que el vidrio es un material neutro que no permite el intercambio gaseoso. «El vino evoluciona muy bien, más lentamente, y además de la elegancia aporta homogeneidad al producto en todas las botellas».
El nuevo cierre se encuentra rodeado en su parte inferior por una junta de etilvinilacetato, que resiste la acción de los ácidos y garantiza la impermeabilidad de la botella con una leve presión, lo que facilita su cierre hermético de forma sencilla y cómoda. Sobre todo ello se introduce una cápsula de aluminio que protege el tapón impidiendo cualquier movimiento debido a la presión interior y es una prueba de inviolabilidad.

EL TINTO



Tinto - Mayor de Castilla Cosecha
Tinto - Mayor de Castilla Roble
Tinto - Mator de Castilla Crianza
Tinto Mayor de Castilla Reseva
Claro Mayor de Castilla, Medallas en Burdeos y Londres

Tinto- Viña Arnaíz Roble(1999)
Tinto - Viña Arnáiz Crianza(1998)
Tinto - Viña Arnaíz Reserva
Tinto - Viña Arnaíz Gran Reserva
Tinto - Viña Arnaíz


EL CLARO

Cualquier pueblo escondido de la Ribera burgalesa del Duero detrás de una curva os mostrará lugares míticos. El slow drive está de moda.La Ribera del Duero es un lugar perfecto para nuestro propósito,pues a sus increíbles paisajes suma su ritmo tranquilo de vida. Este sitio hay que conocerlo sin prisas, paladeando cada reflejo del sol,admirando sus monumentos, saboreando cada destello de sus viñedos, degustando cada conversación con los lugareños... Un sitio donde volver es casi obligación.Nuestra gastronomía os espera.

TUBILLA DEL LAGO

EL BLANCO

VINO GÓTICO

Cuando en el año 1979 se comenzó a gestar lo que hoy conocemos como denominación de Origen Ribera del Duero,la proporción de pueblos burgaleses era de 59, frente a los 27 de las otras tres provincias, Valladolid, Segovia y Soria;En la provincia de Burgos se encuentra el 86% de toda la extensión de la Denominación de Origen, por lo que se podría hablar con propiedad de VINOS GÓTICOS para referirnos a los vinos que hoy se conocen, al estar regados por el río Duero,como vinos Ribera del Duero, o Riberas.




EL TINTO


BODEGAS VALDEBILLA

Sus viñedos se encuentran ubicados en Tubilla del Lago,(Lago del Valcavadillo), extraordinaria zona vitivinícola, entre los ríos Gromejón y Duero, conocida como "El jardín de la Ribera". Algunas de sus cepas superan los 100 años de antigüedad.

Valdelago

Valdelago 2001 galardonado con los premios envero 2004 en la categoría de Crianza.
Cata: Color tinto cereza, con tonos violetas y púrpuras, gran intensidad y muy limpio. Aroma frutal primario, muy denso con buena evolución en botella. Amplio en boca y plenos sabores unido a su acidez bien combinado.

Gayubar

Del latín uva ursi y del cercano cotarro sembrado de gayubas









El proceder de Bodegas Valdevilla es el siguiente:
La selección es rigurosa. En la viña se realiza un control periódico a lo largo de todo el ciclo, y en especial en la maduración, dejando de 3000 a 4000 Kg. de uva por Hectárea. La vendimia se realiza manualmente y en pequeñas cajas, para que llegue la uva en perfectas condiciones. Ya en la bodega, pasa por una mesa de selección, donde se retiran los racimos de inferior calidad.


Tras el despalillado y suave estrujado, la pasta cae por gravedad a los depósitos, (evitando el paso por bombas), donde se llevará a cabo la fermentación bajo los atentos cuidados del responsable técnico.


Concluida la posterior fermentación maloláctica, se pasa el vino a la nave de crianza, excavada bajo roca, para no tener cambios bruscos de temperatura, e iniciar la crianza en barricas nuevas de roble francés. Posteriormente se embotella pasando a su reposo en botella.






EL CLARO


Se echa a faltar en la zona, vinos verdejos, estilo rueda,serrada,la seca,(por su consumo diario), el clarete(por mi gusto) que ha dado fama la zona, y quizás se podría hacer grandes vinagres de calidad(por negocio)