lunes, 22 de junio de 2009

ANGUIX

EL CLARO

La sede del Consejo regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero está ubicada en ROA (Burgos), una población de unos 2500 habitantes Desconozco los motivos por los que no se encuentra en Aranda de Duero,35.000 habitantes, aún reconociendo que Roa (antes Roa de Duero y en la época romana Rauda) pueda tener sus muchos méritos vitivinícolas, pero parece más lógica la ubicación en una población de mayor entidad, y con mucha historia y tradición de vino y bodegas,como es Aranda de Duero.



EL BLANCO

El resveratrol está presente en las uvas y en productos derivados como vino y mosto. Posee propiedades antioxidantes y anticancerígenas. Por tanto, las bebidas que contienen esta sustancia se consideran como saludables o recomendables para la salud.

Para hacer más claro el vino, se añaden sustancias que, al depositarse, arrastran los elementos sólidos del vino.La clarificación.


EL TINTO

Bodegas Los Astrales. Suelo arcilloso-calcáreo que retiene y dosifica agua de la planta.

Bodegas Tarsus. Tarsus y Quinta de Tarsus son sus dos marcas.

Familia A. de la Cal. Natural de Anguix y con relación con Puebla(México).Uva semi-ecológica.

Finca Campos Góticos. El 7 lunas es producido mediante cultivo biodinámico.

Torres de Anguix.La familia Rubio García está relacionada con esta tierra y con el fruto de la vid desde 1752. Su vino Machado encierra mucha cultura.Torres de Anguix, Real de Anguix, Gallery 101 y D’ Anguix.

Valtoñar.En el paraje de Valtoñar abunda la uva tinta del país en la ladera del monte Manvirgo.

Viñedos y Bodegas Áster.
En la finca El Caño el suelo es franco limoso.El fruto de los pagos Fuentecojo y El Otero, de suelo franco-arenoso, nos proporciona la uva destinada a elaborar áster reserva. Muestra elevada capa con elegantes tonos adquiridos durante su crianza de 24 meses en barricas de roble francés nuevas y de roble americano de dos años. Es intenso y complejo de aromas, de gran estructura en boca y con finos y sedosos taninos que se van puliendo durante su envejecimiento en botella. Su retrogusto es largo y refinado.


Estas bodegas pertenecientes al Consejo Regulador de Ribera del Duero se encuentran situadas en el pueblo de ANGUIX.

miércoles, 17 de junio de 2009

ADRADA DE HAZA


EL CLARO

La Comisión Europea ha retirado su propuesta para permitir la mezcla de vino tinto y blanco para obtener rosado, una práctica conocida como 'coupage'. Esta norma hubiera supuesto una agresión al modelo de producción comunitario basado en la calidad, a la imagen de nuestros vinos rosados tradicionales y por extensión, hubiese dificultado la protección del consumidor ya que hubiese sido muy difícil diferenciar un rosado elaborado con mezcla de tinto y blanco de un rosado elaborado por el método tradicional.


El vino rosado representa el 8% de la producción vitivinícola a nivel internacional y abarca el 9% del consumo de vino en el mundo. El 75% de este tipo de caldos son elaborados en Europa. Francia es el primer productor (5,9 millones de hectolitros en 2006), seguido de Italia (4,5), España (3,8) y Estados Unidos (3,8)

EL TINTO
Adrada Ecológica, sita en Adrada de Aza (Burgos),53 hectáreas de viñedos.Es la primera bodega de la D.O. Ribera del Duero con certificado ecológico. Produce tinto joven y de crianza corta.



EL BLANCO

La uva de albillo se adapta muy bien en las tierras de la Ribera del Duero.Madura pronto como variedad blanca y tiene un porte erguido y una epidermis amarillo parduzca.Sus hojas son cordiformes de seno peciolar y abiertas en forma de U.Los racimos son de tamaño mediano, sueltos y con bayas doradas de piel muy fina.
Por sus características organolépticas produce vinos aromáticos con predominio de frutas de pepita y hueso, manzana y melocotón.Color sutil entre amarillo paja pálido y pálidoacerado. Tiene una acidez media.

KIRIOS DE ADRADA es el primer vino ecológico de la Ribera del Duero.

http://www.adradaecologica.com/