martes, 24 de noviembre de 2009

ALTA EXPRESIÓN



EL BLANCO

Se ha celebrado en Aranda de Duero (Burgos)la XIII edición de los premios ENVERO, destacando los caldos burgaleses, que han conseguido 13 de los 18 premios.

El presidente del Comité de Cata y responsable de la Estación Enológica de Castilla y León, Pascual Herrera, destacó un año más la «muy buena calidad» de los vinos presentados, destacando la mejora de los Joven Roble y «una enorme diferencia en cuanto a calidad, estructura y manera de hacer las cosas entre los Vinos de Alta Expresión que realmente responden a ese objetivo».

Gumiel de Mercado, se ha convertido en la gran triunfadora de la décima tercera edición de los Premios Envero al obtener el máximo galardón de la categoría reina de este certamen enológico, el que corresponde a los Tintos de Alta Expresión. Su vino Arrocal Ángel 2006 ha hecho a esta elaboradora burgalesa merecedora de un premio que ya obtuvo en el año 2007, en ese caso con Arrocal Selección 2004.
La sotillana Bodegas Santiago Arroyo se alzó con tres premios, repitiendo con Viñarroyo 2008 y Tinto Arroyo 2008, el primer puesto que ya obtuviera el año pasado en los apartados de Rosado y Tinto Joven. Además, Tinto Arroyo 2005 quedó en segundo lugar en la categoría de Reservas, siendo superado solo por Pradorey 2004, de Real Sitio de la Ventosilla.

Estos son los premiados:

EL CLARO

ROSADO

1º Bodega: Bodegas S. Arroyo S.L.
Vino premiado: Viñarroyo 2008

2º Bodega: Bodegas Félix Callejo S.A.
Vino premiado: Viña Pilar 2008

3º Bodega: Cooperativa San Pedro Regalado
Vino premiado: Embocadero 2008



TINTO JOVEN

1º Bodega: Bodegas S. Arroyo S.L.
Vino premiado: Tinto Arroyo 2008

2º Bodega: Cooperativa San Pedro Regalado
Vino premiado: Embocadero 2008

3º Bodega: Bodega Cillar de Silos S.L.
Vino premiado: Cillar de Silos 2008



TINTO JOVEN ROBLE

1º Bodega: Bodegas Veganzones S.L.
Vino premiado: 912 de Altitud 2007

2º Bodega: Baden Numen S.L.
Vino premiado: Baden Numen "B" 2008

3º Bodega: Bodegas y Viñedos Rauda S. Coop.
Vino premiado: Tinto Roa 2008



TINTO CRIANZA

1º Bodega: Baden Numen S.L.
Vino premiado: Baden Numen "N" 2007

2º Bodega: Viñedos y Bodegas Ribón S.L.
Vino premiado: Tinto Ribón 2006

3º Bodega: Bodegas Rodero S.L.
Vino premiado: Carmelo Rodero 2006



TINTO RESERVA

1º Bodega: Real Sitio de la Ventosilla S.A.
Vino premiado: Pradorey 2004

2º Bodega: Bodegas S. Arroyo S.L.
Vino premiado: Tinto Arroyo 2005

3º Bodega: Bodegas Resalte de Peñafiel S.A.
Vino premiado: Resalte 2004

EL TINTO

TINTO ALTA EXPRESIÓN

1º Bodega: Bodegas Arrocal S.L.
Vino premiado: Arrocal Ángel 2006

2º Bodega: Hnos. Páramo Arroyo
Vino premiado: Páramo Arroyo 2005

3º Bodega: Bodegas y Viñedos Rauda S. Coop.
Vino premiado: Musai de Tinto Roa 2006

jueves, 12 de noviembre de 2009

PEÑARANDA DE DUERO



EL BLANCO


Peñaranda se halla emplazada en la margen derecha del río Arandilla, afluente del Duero, punto de contacto entre la fértil vega del Duero y las primeras estribaciones de la Demanda. Su nombre significa ciudad de la peña y el río, lo cual alude a su emplazamiento de carácter estratégico en lo alto de un cerro.

A comienzos del siglo XIV, una vez asegurado el dominio castellano, Fernando IV entregó la villa a Fernán Ruiz de Amaya, quien, a su vez, la venderá al infante Don Pedro, hijo de Sancho IV, en 1311. En tiempos de Alfonso XI, la villa queda vinculada a la familia Avellaneda, Condes de Miranda, los cuales contribuyeron notablemente al enriquecimiento de la villa mediante la construcción de las principales obras arquitectónicas.

Asentado directamente sobre la roca y dominando el espacio circundante, se halla el castillo de Peñaranda, nacido con fines defensivos en los siglos altomedievales, aunque los restos actuales haya que datarlos en el siglo XV.

Sobresale por su belleza la Plaza Mayor, obra del siglo XVI, con casas con soportales. En este singular espacio se reúnen los principales atractivos de la villa: la esbelta Colegiata de Santa Ana, el palacio de los Condes de Miranda, también llamado Palacio de Avellaneda, y el hermoso rollo de justicia. En Peñaranda se encuentra la farmacia más antigua de España todavía en funcionamiento, fundada por Lucas Ximeno en el siglo XVIII.

EL CLARO

EL ROBLE

El motivo para la utilización del roble en comparación con otras maderas, como pueden ser de castaño, olmo y cerezo es porque en los cortes de los troncos podemos apreciar una diferencia clara entre el roble y las otras maderas. El roble presenta una estructura definida por radios medulares que rompen los anillos anuales, lo que aporta dureza a la estructura e impermeabilidad, mientras que las otras maderas a nivel vascular son más compactas pero carecen de radios medulares. El roble presenta una mayor resistencia al desarrollo microbiano,y una negativa cesión del gusto.
Las cántaras de madera de roble suelen tener una capacidad de unos 225 litros.
Las zonas donde se extrae la madera para la fabricación de las barricas son dos,en Francia, Allier, Nevers y Limousin; y en América, Missouri y Kentucky.
El roble francés produce vinos más suaves y elegantes, y, con el roble americano sus vinos son más duros en boca, más agresivos.
Recientemente se ha incorporado al mercado, el roble de la provincia de Burgos, procedente de los robledades del Monte Hijedo,uno de los robledales de roble albar más extensos y mejor conservados de la cornisa cantábrica.
El curado de la madera para la fabricación de las barricas, se hace al menos durante nueve meses de un modo natural al aire, sin que la madera se moje durante este proceso.
El tostado es un cambio de textura del roble que ha de mantener contacto con el vino y una alteración de componentes por calentamiento que puede incidir en las cesiones del roble en cuantía y calidad.











EL TINTO


BODEGA COOPERATIVA SANTA ANA

. Familia Castillo de Peñaranda

Tinto Joven, Envejecido en barrica, Crianza 2004 Claro

. Familia Matarredonda

. Familia Valpisán

. Familia Cruz Sagra